En mis programas anteriores les presenté a la destacada enóloga, Edita Ďurčová, que a menudo suele ser caracterizada como embajadora de los vinos eslovacos en el extranjero. Puesto que la señora Ďurčov ...
La semana pasada visitamos una nueva cervecería en Buenos Aires, que se llama Berna Brothers y se halla en Zapiola 1502, y en la cual pueden degustar exquisitos platos, incluidas recetas de nuestra coc ...
La semana pasada les informamos sobre los éxitos que los vinos eslovacos tuvieron en el Concurso de Grandes Vinos Blancos del Mundo que se celebró en Estrasburgo. Sin embargo, en abril se celebró en Fr ...
En Argentina, en Buenos Aires, vive y ejerce de cocinero el eslovaco Jakub Šanko, o Iacub. Y no se trata de un cocinero corriente...
En el mes de abril se celebró en Estrasburgo el Concurso de los Grandes Vinos Blancos del Mundo en el cual participaron también numerosas muestras de Eslovaquia que obtuvieron 7 medallas de oro y 6 de plata. Agregando estos éxitos a los de los concursos más recientes de Paris y de Madrid, podemos decir que los vinos eslovacos se están imponiendo de manera muy enérgica en el mundo vitivinícola internacional. Como que nuestra destacada enóloga, Edita Ďurčová, también esta vez estuvo presente en el jurado, decidimos entrevistarla y conocer más a este respecto.
De los éxitos que continúan obteniendo los vinos eslovacos en el mundo ya les he hablado en varias ocasiones. Sin embargo, con la mejora de la calidad del vino aumenta también el número de expertos en vino, tanto enólogos como sumilleres. Un sumiller, a diferencia de un enólogo, tiene que analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, y sugerir a la clientela de los grandes restaurantes el vino apropiado para una ocasión determinada. Entonces, para demostrarles que en Eslovaquia no tenemos solo vinos de excelente calidad, sino también gente experta que los entiende, decidí asistir a un concurso importante que se llama Trofeo Hubert 2019 y entrevistar a Beáta Vlnková, presidenta de la Asociación de Sumilleres de la República Eslovaca.
Muchos de los eslovacos aficionados al queso de oveja sostienen que un buen queso de oveja tendría que chirriar entre los dientes. Pero según las nuevas tendencias esta teoría parece ser obsoleta. Y h ...
En uno de los más prestigiosos concursos del sector vitivinícola -Vinalies Internationales 2019 - en París, Eslovaquia estuvo representada con 250 vinos que en total obtuvieron 56 medallas; 24 de oro y ...
Entre los días 18 y 22 de febrero se celebró en la ciudad de La Habana la XXI edición del Festival del Habano. Entre los patrocinadores de este evento estuvo una de las bodegas del vino eslovaco Tokaj, ...
El primer libro de cocina en idioma eslovaco escrito por Terézia Vansová salió al mercado de libros del Imperio Austro-Húngaro en 1914. Contenía más de 900 recetas recogidas de varias cocineras regiona ...
