¿Por qué comer crudo?

Gastronomia

¿Por qué comer crudo?

02. 09. 2016 12:54

El pasado 28 de agosto fue el "Día Mundial de la Comida Viva - World Raw Food Day". Pero, ¿qué es la Raw Food? La comida viva. Se trata de alimentos que no han sido cocidos y por lo tanto mantienen todos sus nutrientes intactos. La bloguera Alexandra Kováčová es una de las cabezas visibles del movimiento raw food en Eslovaquia, que propugna la alimentación a base de alimentos vegetales sin cocinar. Ha publicado dos libros electrónicos sobre cómo llevar esta dieta viajando, sigue escribiendo artículos y también da charlas o talleres presenciales para mostrar este tipo de alimentación al público. Contactamos telefónicamente con ella para hablar de su dieta crudivegana que se ha convertido en su estilo de vida.

Raw food
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Eva Kopecká Foto: TASR

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