Olympijské hry 2020
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Články / Gastronomia

La Bryndza de mayo es la mejor

La Bryndza de mayo es la mejor

La Bryndza de mayo es la que más apetece a los eslovacos, simplemente porque es la que se cree de mejor calidad. Entonces a los extranjeros solemos decir que para conocer Bryndza y para sentir su sabor ...

Un par de recetas en las que el color verde es predominante

Un par de recetas en las que el color verde es predominante

La espinaca, la acedera común, el ajo de oso o la ortiga. Todas estas plantas y verduras son de color verde, nos brindan sus dones ya al comienzo de la primavera y son un verdadero regalo para nuestra salud. Las podemos preparar de igual manera, incluso combinar. Todos Ustedes conocen la espinaca y la ortiga, el ajo de oso es un ajo silvestre que actualmente ha puesto nuestros bosques de color verde. Es como con los cuentos de hadas, cuando todo está cubierto por el ajo de oso y sólo en algunos sitios resalta el color blanco de las campanillas de invierno. Y la acedera común, en algunos lugares llamada vinagrera, en latín rumex acetosa, es una planta con hojas ácidas y muy ricas. Todas las mencionadas plantas son los ingredientes básicos del menú de Jueves Santo. Como ya he dicho, la fertilidad, la abundancia, y la salud estánsimbolizados por el color verde y por ello una comida basada en estas plantas no puede faltar mañana encima de la mesa.

El “mak” de Jarná

El “mak” de Jarná

Dime pajarito pequeñito como se siembra la adormidera. También así, también así se siembra la adormidera. Dime pajarito pequeñito como crece la adormidera. También así, también así crece la adormidera. ...

La pesca de las carpas para la Navidad 2020

La pesca de las carpas para la Navidad 2020

La carpa para los eslovacos no es un pez corriente. La mayoría de nosotros lo come exclusivamente un día al año que es el día de la Noche Buena. Puesto que la famosa sopa Kapustnica viene seguida por e ...

¿Cómo será la producción de Tokaj de este año?

¿Cómo será la producción de Tokaj de este año?

Recientemente les informamos que la cooperativa viti vinícola de Jaroslav Ostrožovič, que cultiva vinos campeones del mundo en la famosa región vinícola de Tokaj, celebró su 30 aniversario. Con aquell ...

Este año habrá poca miel en Eslovaquia

Este año habrá poca miel en Eslovaquia

El invierno moderado, las fuertes heladas primaverales y las intensas sequías que hemos tenido durante el último año han provocado una reducción de la cantidad de flores y un incremento de la mortalid ...

La lavanda de Svinná

La lavanda de Svinná

¿Les apetece la infusión, el jarabe o simplemente el perfume de la lavanda? Pues vengan con nosotros a la población de Svinná, situada en la región de Trenčín, donde pueden recoger las flores de lavand ...