A principios del mes de junio asistí a una competición internacional de vinos que llevó el nombre del Reto de los vinos del Danubio y que se celebró en el palacio de Chateau Béla en la población Belá, en el sureste de Eslovaquia. Para los periodistas que se dedican a la vinicultura esta fue una gran oportunidad de grabar varias entrevistas con expertos en vino de nivel internacional, que vinieron a conocer y catar los vinos eslovacos en su entorno local y gastronómico. Y realmente las muestras eslovacas suscitaron un gran interés en los catadores extranjeros. Hoy les presento a otra miembro del jurado. Valérie Peynaud es una catadora y enóloga francesa y nuera de Emil Peynaud, fundador de la enología moderna en Francia. Esta señora pronunció muchas palabras de reconocimiento sobre los vinos eslovacos.
En el pueblo de Devín, que se halla en la periferia de Bratislava, tienen una tradición particular. Cultivan los groselleros para producir el famoso vino de ribes o de grosella roja, Ribes rubrum en la ...
Recientemente asistí a una competición internacional de vinos que se celebró en el palacio de Chateau Béla en la población Belá, en el sureste de Eslovaquia, donde tuve la oportunidad de grabar varias entrevistas con expertos de vino de nivel internacional. El evento se celebró gracias a la gran ayuda de la destacada enóloga y embajadora de los vinos eslovacos en el extranjero, la señora Edita Ďurčová. Gracias a ella, los expertos más reconocidos del sect ...
En el palacio de Chateau Béla, situado en la población de Belá, en el sureste de Eslovaquia, se celebró recientemente la séptima edición del concurso Danube Wine Challenge - o Reto de los vinos del Dan ...
En mis programas anteriores les presenté a la destacada enóloga, Edita Ďurčová, que a menudo suele ser caracterizada como embajadora de los vinos eslovacos en el extranjero. Puesto que la señora Ďurčov ...
La semana pasada visitamos una nueva cervecería en Buenos Aires, que se llama Berna Brothers y se halla en Zapiola 1502, y en la cual pueden degustar exquisitos platos, incluidas recetas de nuestra coc ...
La semana pasada les informamos sobre los éxitos que los vinos eslovacos tuvieron en el Concurso de Grandes Vinos Blancos del Mundo que se celebró en Estrasburgo. Sin embargo, en abril se celebró en Fr ...
En Argentina, en Buenos Aires, vive y ejerce de cocinero el eslovaco Jakub Šanko, o Iacub. Y no se trata de un cocinero corriente...
En el mes de abril se celebró en Estrasburgo el Concurso de los Grandes Vinos Blancos del Mundo en el cual participaron también numerosas muestras de Eslovaquia que obtuvieron 7 medallas de oro y 6 de plata. Agregando estos éxitos a los de los concursos más recientes de Paris y de Madrid, podemos decir que los vinos eslovacos se están imponiendo de manera muy enérgica en el mundo vitivinícola internacional. Como que nuestra destacada enóloga, Edita Ďurčová, también esta vez estuvo presente en el jurado, decidimos entrevistarla y conocer más a este respecto.
De los éxitos que continúan obteniendo los vinos eslovacos en el mundo ya les he hablado en varias ocasiones. Sin embargo, con la mejora de la calidad del vino aumenta también el número de expertos en vino, tanto enólogos como sumilleres. Un sumiller, a diferencia de un enólogo, tiene que analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, y sugerir a la clientela de los grandes restaurantes el vino apropiado para una ocasión determinada. Entonces, para demostrarles que en Eslovaquia no tenemos solo vinos de excelente calidad, sino también gente experta que los entiende, decidí asistir a un concurso importante que se llama Trofeo Hubert 2019 y entrevistar a Beáta Vlnková, presidenta de la Asociación de Sumilleres de la República Eslovaca.
