La semana pasada les ofrecí la primera parte de la entrevista con el poeta argentino, José Muchnik, que visitó nuestro país con ocasión de participar en el Festival de Poesía de Ján Smrek. Estuvimos hablando sobre la paz y la necesidad de devolver esta palabra a nuestro mundo y darle un nuevo y profundo contenido. Sin embargo, José Muchnik es también antropólogo, especializado en la cultura alimentaria, por lo cual hoy les serviré la segunda parte de nuestra charla dedicada a la identidad alimentaria. Aunque a primera vista no tiene nada que ver con la paz y con la poesía, esta impresión puede ser errónea.
José Muchnik II
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