¿Se permitirá la venta de alimentos fuera de la fecha de consumo preferente?

En Eslovaquia se ha abierto el debate acerca de la posible venta de alimentos fuera de la fecha de consumo preferente. Ésta indica la fecha hasta la cual el alimento mantendrá sus cualidades en estado óptimo. Pero superada la fecha de consumo preferente el alimento sigue siendo seguro para la salud, siempre que se hayan seguido las instrucciones de conservación. Los comerciantes dan bienvenida a esta propuesta, mientras que el sector de la producción alimentaria está en contra. El ministerio de Agricultura ha informado que pretende poner en práctica la venta de alimentos como arroz, miel o legumbres, o sea alimentos con una fecha de consumo preferente y no alimentos caducados, respondiendo de esta manera a las peticiones de la Cámara de Comercio. Daniel Hrežík, portavoz del ministerio, precisa: "Un alimento que ha superado la fecha de consumo preferente y no es nocivo para la salud, debería estar claramente señalado y apartado de los demás alimentos". Sería una opción para los comerciantes, no una obligación. Además, el ministerio propone aprovechar esta posibilidad para los fines caritativos. Este tipo de venta funciona ya en 14 países europeos. Pavol Konštiak, primer vicepresidente de la Cámara de Comercio, explica: "En la actualidad, cuando pasa un minuto después de medianoche del día del consumo preferente, el producto se convierte en algo tóxico, en un veneno. Pero, por ejemplo, la miel nunca caduca. Se puede ingerir cien años después". Martin Krajčovič, presidente de la Alianza Eslovaca de Comercio Moderno, también considera la introducción de este tipo de venta un progreso. Añade: "Para ponerlo en práctica será necesario modificar varias leyes. En lo referente al desperdicio de alimentos, tenemos mucho trabajo por delante. El mayor problema, en este sentido, son los productos de panadería, las verduras y frutas". El ministerio de Agricultura tiene previsto modificar también el sistema punitivo. Si bien hasta ahora los comerciantes tenían que abonar al menos un millón de euros si repetidamente vendían productos fuera de la fecha de consumo preferente, ahora el más bajo límite de esta multa debería disminuir hasta los 50.000 euros. Pavol Konštiak explica: "En Eslovaquia cuando se muere un paciente a consecuencia de la mala atención sanitaria, la multa es de 9.900 euros, mientras que nosotros, a pesar de no matar a nadie, por vender un bote de miel después de su fecha de consumo preferente, podemos tener que abonar un millón". Martin Krajčovič, presidente de la Alianza Eslovaca del Comercio Moderno, alega: "Una multa de un millón de euros fue impuesta, por ejemplo, por vender barritas por un valor de 6,50 euros". Si el Parlamento aprueba la enmienda a la Ley, que posibilitaría dicha venta, ésta entraría en vigor en julio de este año.