El Eurobarómetro indica que un 76% de los europeos son conscientes de su responsabilidad como consumidores en la gran cantidad de alimentos desechados. Un 47% de los eslovacos buscan, por otro lado, la solución en las mejoras del planteamiento previo de compras y en la preparación de comida en los hogares mientras que un 33% prefieren consumir los alimentos afectados en vez de tirarlos.
Una de las formas de reducir esas cifras, advierten desde la CE, pasa por la correcta comprensión por parte de los ciudadanos de los diversos etiquetados existentes sobre fechas de caducidad. De esta manera, se evitaría desperdiciar comida que aún puede ser ingerida sin suponer un riesgo para la salud. En concreto, la advertencia "consumir preferentemente antes de" en un producto alimentario, fue comprendida por un 38% de los eslovacos, que piensan acertadamente que el alimento se puede consumir después de esa fecha a pesar de que posiblemente ya no tenga su calidad óptima. Por su parte, a la pregunta sobre el significado real de "fecha de caducidad", el 44% contestó que se puede consumir el alimento con seguridad hasta la fecha indicada, pero no debería consumirse más allá de ésta. En este Eurobarómetro, realizado en septiembre y publicado ayer, en la misma semana en que se celebra el Día Mundial de la Alimentación, también se preguntó si realmente querían ver las fechas de caducidad. Un 52% de los eslovacos han estado de acuerdo con ello, mientras que para la mayoría de los europeos no ha sido un asunto importante.
