El cerdo mangalica es una raza de cerdo doméstico autóctona de Hungría que tiene sus orígenes en los cruces de la primitiva raza del tronco mediterráneo Sumadia con las razas Szalontal y Bakonyl. Dependiendo de su color se distinguen cuatro tipos de mangalica: el rojo, el negro, el rubio y el golondrino. En 1990 quedaban en toda Hungría menos de 200 animales por lo que fue declarado en peligro de extinción. Como ya hemos dicho este tipo de cerdo es por nada típico de Eslovaquia, aunque los eslovacos lo conozcan bien de las zonas fronterizas de Austria y Hungría. Sin embargo, nosotros hemos encontrado una granja ovejuna situada en Eslovaquia central, entre las ciudades de Brezno y Tisovec, donde incluso tienen la cría de los mangalica. El lugar se llama salaš Zbojská.
Salaš Zbojská
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