En el pueblo de Devín, que se halla en la periferia de Bratislava, tienen una tradición particular. Cultivan los groselleros para producir el famoso vino de ribes o de grosella roja, Ribes rubrum en latín. A parte de ser muy sabroso y muy rico, este vino es particularmente provechoso para la salud humana. Hace cuatro años los habitantes de Devín decidieron organizar un evento culinario bajo el nombre de Devín de Ribes y la semana pasada tuvo lugar su cuarta edición. Al evento asistió también la ministra de Agricultura, Gabriela Matečná.
El Vino de ribes forma parte inseparable del pueblo de Devín, así como la mano izquierda necesita para su labor la mano derecha. Hay que apoyar los productos locales, a sus productores, y de alguna manera también a sus consumidores. Muy poca gente es consciente de que de esta manera estamos reduciendo la huella de carbono que produce el transporte masivo de productos hasta los consumidores", declaró la ministra.
Su satisfacción con la celebración del evento culinario expresó también Augustín Mrázik, vinicultor de Devín y organizador de la fiesta Devín de Ribes.
La agricultura ha sido siempre la principal actividad laboral de los habitantes de Devín. Se dedicaban fundamentalmente al cultivo de frutas como son el ribes y los albaricoques. También hay que destacar la producción de vino. Estas tradiciones en las últimas décadas han ido desapareciendo. Los terrenos empezaron a aprovecharse más para la construcción y ya muy poca gente se dedica a la agricultura. Afortunadamente, hace 12 años la asociación local de vinateros y viticultores empezó a desempolvar las viejas recetas de sus antepasados. Poco a poco nos estamos preparando para el 2021, año en el que celebraremos el centenario del tradicional Vino de ribes de Devín.
Devín de Ribes
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