La zona vitivinícola de Hlohovec - Šintava, conocida también como "Frašták", es una de las más norteñas y de las menos conocidas de nuestro país. Sobre su pasado, su presente y sobre todo sobre la producción de este año hablará el jefe del Gremio vinatero de Hlohovec, Pavol Tutura.
Esta parte de la viña en la que nos encontramos ahora se llama Peklo - Infierno. Y puedo decir que el infierno han empezado a vivirlo probablemente todos los agricultores y viticultores, particularmente los pequeños. La viti o vinicultura está viviendo en Eslovaquia su período de renacimiento y también está ganando muchos éxitos. Sin embargo, aún estamos muy lejos del auge que vivió la viticultura de este territorio durante los tiempos de la emperatriz Maria Teresa, cuando en toda Eslovaquia tuvimos 52 mil hectáreas de viñedos. Hoy tenemos solo cerca de 8,5 mil hectáreas de viñas. ¡Es una gran diferencia!
La zona de Hlohovec forma parte de las más extendidas zonas vitivinícolas en Eslovaquia.
Aunque debo decir, que somos más viticultores que vinateros. En realidad nos hemos juntado a la zona vitivinícola adyacente de Šintava y hemos empezado a presentarnos como zona Hlohovec - Šintava que incluye los pueblos de Šintava, Bojničky, Vinohrady nad Váhom y Zemianske Sady. La superficie de los viñedos de nuestros socios alcanza las 700 hectáreas.
Siendo una de las más norteñas del país, ¿tiene esta zona vinícola una larga historia o tradición?
Las fuentes arqueológicas revelan que en nuestro territorio la vid o la uva se cultivaba 500 años antes de Cristo. Otras fuentes históricas sostienen que la vid fue traída aquí por las legiones romanas, pero siempre en el período antes de Cristo. Los primeros testimonios escritos que documentan la presencia y el cultivo de la vid en la región de Hlohovec datan del año 1378. La zona de Hlohovec es una localidad específica, puesto que se encuentra entre dos grupos montañosos muy diferentes, uno es Nitriansko Šintavská pahorkatina y el otro es Považský Inovec. Nuestras viñas se hallan en la ladera sur de las colinas y su microclima y la humedad están influidos por la presencia del fuerte flujo del río Váh. Algunas reconocidas revistas enológicas, citando a varios expertos, dicen que esta zona representa uno de los mejores lugares para el cultivo de la vid en Eslovaquia.
¿Cuáles son las variedades de la uva que se cultivan en esta zona?
Si tomamos en consideración las variedades blancas tradicionales, yo creo que hay muy buenas condiciones para los Riesling, los Rulandské conocidos como Pinot blanco o Pinot gris, que adquieren características muy específicas aquí, luego podemos nombrar los Müller Thurgau, Chardonnay, Sauvingon, etc. En lo que se refiere a las variedades de los tintos, sobre todo en Hlohovec y Orešany se cultiva el Modrý Portugal o Azul Portugal, que actualmente está siendo empujado por la famosa Frankovka, por Alibernet, Dornfelder y Svätovavrinecké o Saint Laurent. Es decir, cultivamos un amplio espectro de variedades, tanto blancas como tintas.
Numerosos expertos vinateros y enólogos coinciden en la estimación de que la producción de este año será muy interesante.
Sí, como casi todos los años, excepto la del año pasado. Aunque debo admitir que este verano no estuvimos preparados para recibir una cantidad tan grande de rayos solares. Podemos decir que la uva refleja muy bien los cambios climáticos. Y paradójicamente las raíces de la vid más viejas soportan con mayor facilidad las fluctuaciones de tiempo, tanto el calor como el frío, que las raíces jóvenes. Creo que este año los resultados y la calidad de muchas variedades nos sorprenderán, como ocurrió en 2013 con nuestro Müller Thurgau que increíblemente ganó en Madrid 96 puntos. Espero que este año nuestros vinos también compitan en los concursos internacionales y obtengan premios.
Vinicultura Hlohovec
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